【終了】和食文化連続講座『わたしたちの食と環境』①（全3回）

第1回「Ｆｏｏｄ ｉｎ 風土　～やはり日本の食は米と魚に回帰する～」
第2回「市民社会による環境と食への取組　～私たちにできること～」
第3回「食卓にある野生　～なぜ食が地球環境問題なのか～」

　近年の気候変動の影響によって、私たちが前提としてきた食料生産の基盤が大きく揺らいでいます。さらに、ロシアのウクライナ侵攻などの戦争、感染症の流行に伴う食料供給の不安定化が、世界各地でさまざまな問題を引き起こし、日本でも影響が広がっています。
　今年度は、こうした状況をふまえ、私たちの食をとりまく環境問題や、それに対する市民社会の活動に焦点をあてて講座を開催します。みなさまが、食と環境の問題を、身近なところから考える出発点にしていただければと思います。