【5月11日】和食展後援シンポジウム
日本の食文化を学際的な視点から紹介する「和食展」が京都で開催されることを機会に、その後援団体である和食文化学会として、和食と京都とのつながりを食材の提供(市場)と食材の調理(京料理)というふたつの視点から考えます。
- 日時
- 2025年5月11日(日) 13:30～16:30（受付開始 13:00）
- 会場
- 大ホール
- 定員・対象
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定員：400名
参加費：無料
- 講師
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清水 彰氏（京都錦市場商店街振興組合事務長）
田村圭吾氏（京料理萬重・代表取締役社長）
南 直人氏（立命館大学食マネジメント学部教授）
- 主催
- 和食文化学会(京都府立大学・京都和食文化研究センター内)
- 申込締切
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2025年5月9日(金)
但し定員に空きがあれば当日申し込みも可能です。